Щепка 2.0

Щепка 2.0 на Революционной улице – один из двух ресторан сети. Заведение расположилось рядом с Уфимской художественной галереей, спорткомплексом «Уфа-Арена» и парком им. Якутова.

Гостям заведения предлагают попробовать блюда в русских и европейских гастрономических традициях. В меню можно найти томленную в су-виде баранину с овощами, шницель из куриного бедра с соусом тартар, скоблянку с обжаренными на сковороде нежнейшими ломтиками куриного филе, говяжьей вырезки и свиной шеи в сочетании с кисло-сладким соусом и судака под луковым соусом с брокколи, толченым картофелем и томатами черри. Для поклонников мясной кухни жарят на углях «Правильный стейк» из говяжьей вырезки и подают со сливочно-грибным соусом, а фанаты Италии найдут в меню пиццу с пряными колбасками пепперони и карбонару. В специальный раздел локальной кухни включили ассорти мясных башкирских деликатесов с горчицей и наваристый суп бешбармак с запеченной кониной и отварной лапшой. Завершить ужин можно чаепитием из самовара с кренделями и вареньем. В карте бара — крепкие напитки собственного приготовления и эноколлекция с акцентом на Грузию и страны Старого Света. Для детей разработали специальный перечень блюд.

В современном интерьере ресторана царит уютная теплая атмосфера. Для оформления выбрали спокойные оттенки, на полу постелили паркет «елочкой», для освещения развесили светильники с плетеными абажурами и акцентные бирюзовые лампы с бахромой. Потолок украсили оригинальными композициями из деревянных реек, на стенах закрепили декоративные резные панели, вдоль обрамленных невесомым тюлем больших панорамных окон расставили живые растения в горшках, а на полках в стенных нишах разместили вазочки и коллекцию старинных керосиновых ламп. В посадочной зоне – обитые тканью приглушенных оттенков мягкие диваны с декоративными подушками с орнаментами и этническими узорами.